Những món ngon lạ của Hà Nội có thể bạn chưa thử

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn vặt phổ biến của Hà Nội như: nem rán, bún đậu, phở cuốn, … thì ắt hẳn những món ngon lạ của Hà Nội sau đây sẽ giúp bạn khơi dậy được tâm hồn ăn uống của mình. Cùng pizza khuyen mai chu nhat điểm danh những món ngon không phải ai cũng có cơ hội thử của Hà Nội nhé!

Bún giả cầy

Một món ăn lý tưởng cho bữa trưa lạnh giá ở Hà Nội là bún giả cầy với vị thơm mùi riềng mẻ, vị chua của măng và vị béo ngậy của chân giò nấu giả cầy.

Nguyên liệu rất đơn giản nhưng để có bát bún ngon cũng là cả một quá trình chế biến công phu, gia giảm gia vị cho vừa miệng. Thịt chân giò thường phải chọn móng to, thui trên bếp lửa cho đến khi có màu vàng ruộm rồi mới đem chặt từng miếng.

Chân giò được ướp cùng với nước cốt nghệ, riềng để tạo màu sắc và mùi thơm đặc trưng. Nguyên liệu không được thiếu đó là mẻ, có vị chua rất khác biệt và thêm một chút mắm tôm cho dậy mùi. Những gia vị này phải được chế biến cho khéo léo và đậm đà mới làm nên nét riêng của bát bún giả cầy ở mỗi quán.

Món ăn được kèm với đĩa bún lá được cắt thành miếng nhỏ, thêm một chút rau thơm hay lát ớt cay nồng khiến bữa trưa trở nên hấp dẫn. Một bát bún giả cầy thường được bán khoảng 35.000 đồng, có thể ăn ở phố Tuệ Tĩnh, Thụy Khuê, Kim Liên...

Chè sen long nhãn

Có khá nhiều nơi ở Hà Nội phục vụ món này, nhưng bạn có thể tìm đến Đinh, một quán cà phê cổ nổi tiếng nằm đối diện Hồ Gươm hoặc quán chè sen long nhãn trên đường Bát Đàn.

Uống một ngụm nước ngọt thanh, ăn thêm trái nhãn lồng sen sẽ mang đến cho bạn cảm giác mát mẻ giữa thời tiết nóng bức.

Tại Đinh, bên cạnh món cà phê trứng thì nhãn lồng sen rất được lòng thực khách. Khi ngồi ở đây, bạn sẽ nghe liên tục những câu như: "Cho cháu hai cốc nhãn lồng sen nhé". Ngay sau đó, bà cụ trong quán gật gù rồi nhanh tay đi rửa nhãn, ngồi bóc vỏ cẩn thận từng chút. Nhãn đang vào mùa nên trái nào trái nấy mọng nước, nhiều cơm (thịt nhãn). Bà cụ cứ thế tách hột nhãn ra và cho hạt sen vào để chuẩn bị cho khách.

Một cốc nhãn lồng sen có khoảng 8-10 trái, đổ nước đường vừa phải rồi cho đá vào. Lúc này, bạn chỉ việc vừa trò chuyện với bạn bè, vừa ngắm nhìn phố xá và thi thoảng lại uống một ngụm nước nhãn lồng sen để xua đi cái nóng xâm chiếm.

Phần ngon nhất khi thưởng thức món giải khát này chính là ăn những trái nhãn. Do đã tách hột, nên khách yên tâm bỏ từng trái vào miệng để cảm nhận vị ngọt, và bùi bùi của hạt sen. Một cốc nhãn lồng sen có giá 20.000 đồng. Nếu đến Hà Nội thời gian này bạn nhất định phải tìm ăn trước khi hết mùa nhãn.

Bánh canh ghẹ

Không phải là món ăn của Hà Nội, bánh canh ghẹ nổi tiếng ở các tỉnh phía Nam nhưng lại trở thành một món ăn hấp dẫn thực khách thủ đô.

Thật thú vị khi thưởng thức bát bánh canh với thịt ghẹ thơm ngon cùng sợi bánh canh nóng hổi, thêm chả cá, tôm, thịt chân giò, nấm rơm, trứng cút... tùy vào cách chế biến của mỗi quán.

Thường sợi bánh canh được làm từ bột gạo, bột năng hay thêm bột lọc để tạo sự dai ngon, sợi được làm to hơn sợi bún. Nước dùng bánh canh thường được chế sền sệt, có vị ngọt được ninh từ thịt và đậm đà hương vị của biển với thịt ghẹ, tôm, cá...

Tùy theo cách gọi của bạn mà chủ quán sẽ gỡ thịt thành miếng hay để ghẹ nguyên con. Thật thú vị khi bẻ từng chiếc càng, chấm vào bát nước mắm, ngồi nhâm nhi trong tiết trời lạnh.

Một bát bánh canh có giá 55.000 - 90.000 đồng. Bạn có thể ăn ở các quán trên phố Quang Trung, Phùng Hưng, Mai Hắc Đế, Phạm Ngọc Thạch...

Kem xoài

Vốn dẻo và sánh tự nhiên, xoài còn được dùng làm nguyên liệu tạo ra các món kem vị hoa quả để phục vụ khách. Món kem xoài tươi với các nguyên liệu chính bao gồm sữa chua, xoài chín, nước cốt dừa, đường xay nhuyễn được nhiều thực khách ưa chuộng. Bạn có thể tìm ăn ở phố Quang Trung, Hàng Mành, Ô Chợ Dừa với giá khoảng 15.000 đồng một chiếc.